Auf der Intergastra wurde ein innovatives Konzept für die Schul- und Gemeinschaftsverpflegung vorgestellt. Industriepartner präsentierten eine komplett digitalisierte Prozesskette inklusive Mehrwegsystem und moderner Küchentechnik.
Das neue Konzept integriert alle Schritte der Gemeinschaftsverpflegung – von der Planung über die Zubereitung bis zur Ausgabe – in einem durchgängigen, digitalisierten System. Dabei steht ein digitalisiertes Mehrwegsystem im Fokus, das Nachhaltigkeit und Effizienz verbindet.
Moderne Koch- und Spültechnik ergänzen das Angebot und ermöglichen eine ressourcenschonende und hygienische Verarbeitung großer Mengen. Die enge Zusammenarbeit mit Industriepartnern sorgt für praxisnahe Lösungen, die sich nahtlos in bestehende Hotel- und Gastronomiebetriebe integrieren lassen.
Nutzen für Anwender: Das Konzept optimiert Abläufe und senkt Betriebskosten bei der Gemeinschaftsverpflegung durch Digitalisierung und nachhaltige Technik.
