Hupfer präsentiert auf der Intergastra 2026 ein neu entwickeltes Buffet-System, das auf kompakte Technik und individuelle Möbel-Looks setzt. Im Fokus stehen flexible Warm- und Kaltplatten sowie eine transparente CO2-Bilanzierung für nachhaltige Großküchen.
Das neue Buffet-System von Hupfer kombiniert zwei integrierte Kalt-Warm-Platten auf nur 2,40 Metern Länge und reduziert so den Platz- und Technikbedarf um die Hälfte gegenüber herkömmlichen Lösungen. Die Platten sind vielseitig einsetzbar, lassen sich je nach Bedarf kalt oder warm betreiben und erfüllen Hygiene-DIN-Standards für sichere Speisentemperaturen.
Individuell gestaltbare Ausgabemöbel ergänzen das System und bieten Designvarianten von edel für die Hotellerie bis funktional für Großküchen. Die Technik ist nahtlos integriert, ermöglicht eine ansprechende Präsentation und unterstützt das Nachbeschicken im Gästebereich.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Nachhaltigkeit: Hupfer stellt Edelstahlregale mit niedrigem CO2-Fußabdruck vor und bietet ein Tool zur CO2-Bilanzierung nach dem weltweit anerkannten TM65-Standard. Dies erleichtert Planern und Betreibern die Klimaberichterstattung inklusive Scope 3-Anforderungen über den gesamten Produktlebenszyklus.
Nutzen für Anwender: Das kompakte und flexible Buffet-System optimiert Platz, Technik und Nachhaltigkeit im Hotelbetrieb und unterstützt die transparente CO2-Bilanzierung.
