Die neueste Haubenspülmaschine von HOBART überzeugt durch smarte Technologien zur Minimierung von Wasser-, Energie- und Chemikalieneinsatz. Mit innovativer Wärmerückgewinnung steigert sie die Nachhaltigkeit im Hotel- und Gastronomiebetrieb und wurde dafür mit dem COOKING AWARD 2026 ausgezeichnet.
Die Haubenspülmaschine nutzt eine integrierte Abluft-Wärmerückgewinnung namens VAPOSTOP ER, die den Energieverbrauch deutlich senkt. Durch die Kombination mit einer allseitig geschlossenen Haube und einem Wärmetauscher wird die Wärme des heißen Dampfes nicht an den Raum abgegeben, sondern zur Vorwärmung des Frischwassers verwendet.
Dieses System verhindert Energieverluste während und nach dem Spülvorgang und sorgt so für einen deutlich reduzierten Gesamtenergieverbrauch. Die Technologie ist fest in die Maschine integriert und optimiert den Ressourceneinsatz im professionellen Küchenumfeld.
Der COOKING AWARD würdigt jährlich Innovationen, die Effizienz und Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie fördern. Die Auszeichnung basiert auf einer Expertenjury, die Lösungen mit hohem Praxisnutzen bewertet.
Nutzen: Die Haubenspülmaschine ermöglicht Hotels und Gastronomiebetrieben durch intelligente Wärmerückgewinnung eine spürbare Senkung der Betriebskosten und Ressourcennutzung.
