Convotherm hat auf der Internorga den neuen mini pro Kombidämpfer vorgestellt – eine kompakte, leistungsstarke Lösung für die moderne Gastronomie, die Platzersparnis, Energieeffizienz und innovative Technologien kombiniert.
Umsetzung und Besonderheiten:
- Platzsparendes Design: Mit einer Breite von nur 49,8 cm eignet sich der mini pro besonders für enge Küchen und das Food-to-go-Geschäft.
- KI-gestütztes Optical Cooking: Die ConvoSense-Technologie erkennt automatisch das Gargut und wählt das optimale Garprofil, was den Schulungsaufwand minimiert und für gleichbleibende Qualität sorgt.
- Effiziente Reinigung: Das neue Solid-to-Liquid Reinigungssystem ermöglicht eine automatische, platzsparende und nachhaltige Reinigung mit 88 % weniger CO₂-Fußabdruck.
- Höhere Produktivität: Durch 80 % mehr Luftzirkulation und innovative Gartechnologien steigert das Gerät die Effizienz um bis zu 25 %, während gleichzeitig bis zu 15 % weniger Energie und Lebensmittel verschwendet werden.
• Nahtloses Stapeln: Dank EasyStack können zwei Geräte übereinander betrieben und über ein einziges Bedienfeld gesteuert werden, um den Ausstoß zu verdoppeln.
Nutzen für Gastronomen und Hoteliers:
Der mini pro ermöglicht eine höhere Produktivität auf kleinstem Raum, spart Energie und reduziert den Personalaufwand durch automatisierte Prozesse.
