ELRO präsentiert auf der INTERGASTRA sein komplett überarbeitetes MetaTherm Kochsystem mit innovativer Heiztechnik und revolutionärem Bedienkonzept. Die Neuentwicklung optimiert die Zubereitung vielfältiger Speisen bei hoher Energieeffizienz und Bedienkomfort.
Das neue MetaBoost Flächenheizsystem von ELRO nutzt nahezu nahtlos aneinanderliegende Edelstahl-Heizelemente, die bis zu neun individuell steuerbare Kochsektoren im Tiegelboden ermöglichen. So lassen sich unterschiedliche Temperaturen gleichzeitig punktgenau und energiesparend erreichen, wobei 200 °C in weniger als zwei Minuten verfügbar sind.
Das GlobalOS Bedienkonzept ersetzt den klassischen Fingertipp durch Wisch- und Ziehgesten, was die Reaktionszeiten deutlich verkürzt. Die individuell konfigurierbare Displayoberfläche bietet alle Funktionen auf einen Blick, unterstützt durch die mehrsprachige ChefsGuide-Funktion für eine sichere und effiziente Produktionssteuerung.
Im Bereich Druckgaren setzt ELRO neue Maßstäbe mit einem innenliegenden Druckabbauventil und einem Kondensationssystem in der Stützsäule. Servicefreundlichkeit wird durch ein Schienenauszugsystem für elektrische Bauteile und die Trennung von wasserführenden und elektronischen Komponenten gewährleistet.
Nutzen für Anwender: Das MetaTherm Kochsystem steigert Effizienz und Bedienkomfort im Hotelbetrieb durch präzise Temperatursteuerung und intuitive Bedienung.
