Die neue DIN 18849 Norm schafft eine einheitliche Grundlage zur Kennzeichnung von GN-Speisenbehältern und unterstützt so digitale Prozesse in der Gemeinschaftsverpflegung. Rieber integriert diese Norm mit GS1 Digital Link und lasergravierten QR-Codes, um Speiseinformationen und Prozessdaten direkt am Behälter verfügbar zu machen.
Die DIN 18849 definiert ein standardisiertes Kennzeichnungssystem für GN-Behälter, das eine eindeutige Identifikation und digitale Verknüpfung ermöglicht. Rieber setzt diese Vorgaben um, indem Behälter und Deckel mit dauerhaft gelaserten QR-Codes versehen werden, die über den GS1 Digital Link mit umfangreichen Daten verknüpft sind.
Diese digitale Verknüpfung erlaubt den Zugriff auf Speiseinformationen, HACCP-Daten, Reinigungsstatus und Lieferdetails direkt am Behälter, was die Transparenz und Nachverfolgbarkeit entlang der gesamten Food-Prozesskette erhöht.
Der Ansatz unterstützt einen durchgängigen digitalen Mehrwegprozess, der insbesondere in Großküchen, Kliniken, Schulen und Catering-Betrieben zu mehr Effizienz, Sicherheit und Nachhaltigkeit beiträgt.
Nutzen: Die standardisierte und digital vernetzte Kennzeichnung erleichtert die Rückverfolgbarkeit und optimiert Abläufe in der Speisenverteilung deutlich.
