Der chinesische Hersteller BOTINKIT präsentierte auf der HOST Mailand 2025 seinen neuen KI-Kochroboter „OMNI“, der nahezu alle Garverfahren automatisiert beherrscht – vom Braten bis zum Schmoren.
Der Roboter kombiniert präzise Temperatursteuerung bis 350 °C, digital gesteuerte Würzmodule und eine 3D-Bewegungssteuerung, die das Wenden und Rühren menschlicher Köche imitiert. Über 1000 Rezepte sind über die Cloud Recipe Platform verfügbar und lassen sich per Touchscreen oder App anpassen.
Für großes Interesse sorgte die Live-Vorführung am Messestand: Die BOTINKIT-Köche Rex und Kevin zeigten, wie OMNI gleichzeitig traditionell asiatischen gebratenen Reis und europäische Pasta Arrabbiata zubereitet – präzise gegart, gleichmäßig gewürzt und ohne menschliches Eingreifen. Das Publikum erlebte, wie beide Gerichte in wenigen Minuten fertig auf dem Teller lagen. Undnzwar immer wieder replizierbar auch mit wechselndem Personal.
Zur Ausstattung gehören automatische Dosierung, Auto-Cleaning-Funktion und mehrsprachige Sprachführung. Alle Komponenten sind BPA-frei und spülmaschinenfest. Mit CE- und FCC-Zertifizierung, 15 kW Leistung und AWS-Cloud-Anbindung zielt OMNI klar auf Profiküchen, Kantinen und Systemgastronomie.
BOTINKIT zeigt damit, dass KI-gesteuertes Kochen keine Zukunftsmusik mehr ist – sondern bereits gelebte Realität.
Wer noch unsicher ist, ob sich das Geschäft lohnt: der Investor bei dem Hersteller ist der selbe, der auch den Weltmarktführer für Drohnen, DJI, finanziert. Nehme man dies als Hinweis darauf, dass das Konzept eine große Zukunft haben kann.
